La street food à New York

Pendant un voyage à New York, découvrir la street food fait partie des expériences incontournables, même pour les personnes qui ne sont pas forcément très attirées par ce type de cuisine. Partout dans la ville, vous pourrez découvrir une grande variété des spécialités de nourriture de rue, qui témoignent de la très grande diversité culturelle de New York.

Les meilleures spécialités de la street food à New York

Quand on commence à s’intéresser aux produits de la street food new-yorkaise, on se rend rapidement compte qu’ici, les spécialités sont nombreuses et de grande qualité. La cuisine de rue est prise très au sérieux, et certains plats font la fierté des habitants de la ville.

Un seul séjour ne suffira probablement pas pour découvrir les meilleures spécialités de la nourriture de rue à New York, mais voici les plus emblématiques de tous :

• Le Hot Dog, un classique parmi les classiques à New York 🌭 Vous pourrez trouver des stands de hot dogs partout en ville. Certains, comme Nathan’s Famous, sont même particulièrement célèbres. Ce sandwich composé d’une saucisse généralement couverte de moutarde ou d’une autre sauce, et agrémenté au choix d’oignons, de cornichons ou d’autres ingrédients, est à goûter au moins une fois pendant votre voyage. Ce sera sans doute l’un de vos repas les moins chers, et peut-être bien l’un des plus mémorables.
• Le Bagel est aussi une véritable institution à New York 🥯Ce pain en forme d’anneau, un peu croustillant à l’extérieur et très moelleux à l’intérieur, peut se manger nature ou être garni. Le plus souvent, on le trouve garni de crème au fromage et de saumon fumé, mais bien d’autres variantes existent et vous pourrez aussi le déguster garni de bacon, d’œufs, de légumes… découvrez où manger les meilleurs bagels de New York dans mon article dédié !
• Le burger new-yorkais est bien évidemment lui aussi un plat très populaire 🍔 Vous avez l'embarras du choix parmi les meilleurs burgers de New York : cheeseburger, bacon burger, burger végétarien… les variétés sont nombreuses, pour s’adapter aux goûts de tous.

• La Pizza new-yorkaise est aujourd’hui pratiquement aussi réputée que son homologue napolitaine 🍕Les meilleures pizzas de New York se distinguent généralement par leur croûte fine et croustillante, par leur grande taille et par leurs garnitures variées. C’est l’une des meilleures spécialités à déguster sur le pouce. Les pizzérias et les stands de rue la proposent généralement en « Slice », une large de tranche vendue seulement pour une poignée de dollars.
• Les Pretzel font partie des spécialités de la nourriture de rue préférée des habitants de New York 🥨 De nombreux vendeurs ambulants en proposent à Manhattan. En forme de nœud, le Pretzel (équivalent du bretzel allemand) peut être salé ou sucré, et moelleux ou croustillant.
• Le Tacos est aussi l’une des stars des stands de rue à New York 🌮 Cette spécialité d’origine mexicaine intègre également d’autres influences comme c’est souvent le cas ici. Le tacos new-yorkais typique est une tortilla garnie de bœuf grillé, de porc mariné ou de poisson frit, accompagné d’oignons, de guacamole, de coriandre et parfois d’autres ingrédients. Vous pourrez aussi souvent trouver des tacos végétariens, garnis d’avocat, de champignons, de courgettes et d’autres légumes. Dans les stands et les food trucks new-yorkais, les tacos sont proposés à des prix particulièrement abordables.
• Les dumplings, une spécialité asiatique très populaire, une boulette de pâte qui peut être généreusement farcie de viande, de légumes, de fruits de mer et d’autres ingrédients 🥟

Les visites guidées street food

Envie de découvrir certains quartiers de New York en compagnie d’un guide, d’en apprendre beaucoup sur l’histoire de ses lieux les plus emblématiques, et de déguster ses meilleures spécialités de street food ? Tout cela est possible à l’occasion d’une visite culinaire guidée. Voici quelques exemples des meilleures visites street food à New York :

Où aller pour déguster les meilleures spécialités de Street Food à New York ?

Si vous avez envie de découvrir la street food américaine, vous n’aurez qu’à ouvrir l’œil en vous promenant dans les rues de la ville. Certains quartiers de New York sont tout de même plus réputés que d’autres, comme notamment Midtown Manhattan, Sunset Park à Brooklyn ou encore Chinatown. Voici quelques endroits à privilégier où manger à New York ⬇️

Les Food Carts

Les Food Truck et les Food Carts sont très nombreux dans la ville. Ces stands ambulants ne sont pas toujours placés aux mêmes endroits, on les trouve généralement aux coins des rues les plus fréquentés et aux abords des marchés. Si vous allez assister à un festival ou un évènement à New York, il y a fort à parier que vous y trouverez des Food Carts. Ces stands proposent une large variété de spécialités à des prix abordables.

Les Food Courts et Food Halls

Les Food Courts et les Food Halls proposent une belle diversité d’options de restauration, parmi lesquelles on retrouve bien sûr la nourriture de rue. Il n’est pas toujours évident de faire la différence entre ces deux types d’endroits, qui se distinguent principalement par leur ambiance.
Les Food Courts sont généralement plus classiques, avec des stands disposés autour d’une zone commune centrale, les Food Courts proposent une atmosphère plus moderne et décontractée, avec parfois des cuisines plus originales ou haut de gamme.

Parmi les Food Courts les plus réputés de Manhattan, je vous recommande tout particulièrement celui de Chelsea Market dans le quartier du même nom, et City Kitchen à deux pas de Times Square.

Si vous êtes à la recherche d’un Food Hall, je vous conseille le Time Out Market et Industry City Food Hall, qui sont tous les deux situés à Brooklyn et proposent de nombreuses spécialités locales et internationales.

Les Marchés alimentaires et Night Markets

Les marchés alimentaires accueillent toujours des stands de nourriture de rue. Je vous ai parlé plus tôt de Chelsea Market, qui fait partie des plus populaires de la ville, et je vous recommande également l’Union Square Greenmarket à Manhattan, et le fameux Smorgasburg du quartier de Williamsburg à Brooklyn, l’un des plus grands Food Market du pays.

Vous pourrez aussi apprécier les délices de la street food en nocturne dans les marchés de nuit de New York, comme l’Uptown Night Market qui prend place à Harlem chaque deuxième jeudi du mois, et le Queens Night Market, qui s’installe tous les samedis soirs au printemps et en été dans le Flushing Meadows Corona Park.

Voilà, vous savez tout pour trouver les meilleurs spots de street food à New York ! Il ne reste plus qu'à vous régaler 😋 Si vous cherchez de la nourriture un peu plus raffinée ou avec une vue sur la ville, j'ai aussi des articles sur les meilleurs restaurants de New York ou encore sur les meilleurs rooftop bars de New York.