Pourboires à New York

À New York, comme partout aux États-Unis, il est de coutume de laisser un pourboire dans de nombreuses situations, mais en tant que voyageur, il n’est pas toujours évident de savoir comment les « tips » fonctionnent vraiment. Pourquoi est-il important de laisser un pourboire ? Quand faut-il laisser un pourboire ? À qui le donner ? Comment calculer le montant d’un pourboire ? Dans ce guide, je réponds à toutes ces questions qui pourront vous permettre de comprendre parfaitement le fonctionnement des pourboires à New York 🙂

Pourquoi faut-il laisser des pourboires à New York ?

Il est important de comprendre qu’à New York et ailleurs aux États-Unis, pour beaucoup d’employés (serveurs, chauffeurs de taxi, voituriers, concierges…), les pourboires représentent une part importante de leurs revenus, voire la part principale.

En France, nous avons plutôt tendance à considérer que les pourboires doivent être donnés de façon un peu facultative, et avant tout dans le but de faire part de notre satisfaction. En bref, nous considérons ça comme un bonus, mais il n’en est rien à New York.

Les pourboires à New York ne sont pas des suppléments. En fait, le service n’est généralement pas inclus sur la note, et les pourboires doivent donc plutôt être considérés comme un règlement pour les services, une dépense supplémentaire à toujours prendre en compte.

Quand faut-il donner un pourboire à New York ?

Puisque les tips peuvent être considérés comme des frais de service, il y a de nombreux cas de figure où vous serez amené à en laisser :

• Aux serveurs
• Aux personnages avec qui vous prenez des photos sur Times Square
• Aux bagagistes
• Aux femmes de ménage à l’hôtel
• Aux livreurs
• Aux portiers
• Chez le coiffeur ou dans un salon de beauté
• Aux voituriers
• Pour un service de vestiaire
• Aux chauffeurs de taxis ou de navettes
• Aux guides touristiques
• Et plus globalement dans tous les cas où un professionnel vous aura rendu un service

Généralement, vous donnerez ce pourboire après que le service vous aurez été rendu, par exemple à la fin d’une course de taxi, quand le bagagiste déposera votre valise dans votre chambre, ou encore au moment de régler l’addition dans un restaurant ou un bar 🙂

Quel montant laisser pour un pourboire ?

Savoir quand donner un pourboire est une chose, mais savoir combien donner est encore une autre histoire. Il n’y a pas véritablement de règles, et le montant à laisser est bien différent selon les cas de figure. Je vous explique tout juste en dessous 👇

LE MONTANT DES POURBOIRES DANS LES BARS

Dans un bar, estimer le montant à verser est bien plus simple, puisque vous pourrez généralement vous contenter de laisser 1 $ par boisson commandée, voire 2 $ dans les établissements un peu plus huppés.

LE MONTANT DES POURBOIRES À L’HÔTEL

Pour tous les petits services que le personnel d’un hôtel pourra vous rendre (portier, bagagiste, femme de chambre…), vous pourrez laisser un pourboire de 1 $ à 5 $ en fonction du temps que cela aura pris à l’employé et de votre satisfaction.

Le montant des pourboires au restaurant

Dans les restaurants new-yorkais, donner un pourboire est impératif. Les serveurs ont un salaire fixe souvent inférieur au salaire minimum, ils ont donc besoin des pourboires laissés par les clients pour vivre, surtout dans cette ville où le coût de la vie est très élevé. Il est d’usage de laisser un pourboire correspondant à 15 % à 25 % du montant total de l’addition, toutes taxes comprises.

Pour estimer ce montant, beaucoup de personnes font un calcul assez basique qui consiste à se baser sur le montant des taxes, qui est clairement indiqué sur l’addition sous le nom de Tax. Ce montant correspond à 8,875 % de la note, il suffit donc de le multiplier par deux et d’arrondir le résultat au dollar supérieur. Ainsi, vous pourrez assez facilement savoir combien donner pour laisser un pourboire très correct, avoisinant les 18 %.

Par exemple, pour une note de restaurant de 70 $ hors taxes (HT), le montant de la taxe indiqué sera de 6,22 $ et un pourboire de 13 $ sera donc tout à fait correct.

Avant de laisser un pourboire, vérifiez sur l'addition que les frais de service ne sont pas déjà inclus, c’est parfois le cas notamment dans les établissements les plus touristiques. Il sera alors inutile de laisser un pourboire supplémentaire, à moins que vous en ayez vraiment envie. Sur la note, ces services peuvent apparaitre sous la mention service included, tip ou gratuity. Il arrive également régulièrement qu’en bas de la note se trouve une rubrique suggested gratuity, indiquant quelques exemples de montants et les pourcentages correspondants, pour aider les clients à savoir combien laisser. D'ailleurs si vous partez bientôt et vous vous voulez connaitre les meilleurs restaurants à New York, je vous conseille de lire mon article à ce sujet !

LE MONTANT DES POURBOIRES DANS LES TAXIS ET LES TRANSPORTS

Après avoir fait un trajet avec l’un des fameux taxis jaunes de New York, vous devrez également régler un pourboire. Généralement, l’usage est de laisser un tip d’un montant de 10 % à 15 % de la somme de la course.

Lors des trajets avec n’importe quel autre véhicule avec chauffeur (shuttle, VTC, transfert depuis l’aéroport JFK), vous pourrez également laisser un pourboire, mais dans ces cas de figure, il n’y a pas vraiment de pratique d’usage établie et vous pourrez vraiment laisser le montant que vous souhaitez. En fonction du trajet, 1 $ ou 2 $ par personne fera souvent l’affaire.

COMMENT PAYER UN POURBOIRE ?

Dans beaucoup de cas de figure, vous pourrez tout simplement payer vos pourboires en espèces. C’est d’ailleurs une des principales raisons de toujours conserver un peu d’argent en liquide sur soi lors d’un séjour à New York.

Au moment de vous apporter l’addition au restaurant, le serveur vous apportera souvent une pochette ou une coupelle comprenant la note, où vous pourrez déposer quelques billets. Si vous n’avez qu’un gros billet, n’hésitez pas à lui demander de la monnaie.

Si vous souhaitez plutôt régler par carte bancaire, laissez-la directement dans la coupelle ou dans la pochette après avoir vérifié la note. Vous devrez ensuite directement inscrire le montant de votre tip sur le ticket et le signer, et l’établissement prélèvera directement la somme complète.

QUAND N’EST-IL PAS NÉCESSAIRE DE LAISSER UN POURBOIRE ?

Une bonne pratique peut être simplement d’arrondir le montant de la facture, ou de laisser un ou deux dollars dans la Tip Jar, le bocal à pourboires qui se trouve généralement sur le comptoir 😉

C'est tout pour cet article sur les pourboires à New York, j'espère qu'il vous a aidé ! Et si vous êtes en train de préparer votre voyage, vous pouvez lire mes articles pour savoir que faire à New York ou encore où dormir à New York 🙂